Vamos falar de pimenta? Quem coloca a pimenta no dia-a-dia está levando, além de tempero, uma série de medicamentos naturais: analgésico, antiinflamatório, xarope, vitaminas, benefícios que os povos primitivos descobriram há milhares de anos que agora estão sendo comprovados pela ciência alem de ser um dos principais ingredientes para nossos preparos, no prato do baiano ela eh indispensável!
Duas substâncias encontradas na pimenta é a capaicina principalmente nas vermelhas e eh um grande acelerador de metabolismo, a outra é a piperina muito encontrada na pimenta do reino e nas pimentas hortícolas.
Uma das regiões bania que se tem uma grande produção de pimenta do reino eh a região de Lagarto no interior da Bahia
A ação dessas duas substâncias quando a ingerimos é estimular os receptores na língua e na boca , transmitindo ao cérebro a informação de ardência na língua e na boca, daí o nosso organismo começa a fabricar endorfina provocando a sensação de bem estar.
Existe uma infinidade de espécies de pimentas acompanhe a imagem abaixo.
Muito bom
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